Новости:
Москва, Метро Кузнецкий мост "Международная Туристическая Компания" тел.: 626-29-29, 410-95-20

Кофе по-ирландски

Кофе по-ирландски (Irish Coffee) — впервые приготовили в 1942 г. в аэропорту Фойнс, в Лимерике. Здесь совершали посадку самолеты, выполнявшие рейсы между Европой и Америкой. Один из них, направлявшийся в Нью-Йорк, был вынужден вернуться из-за плохой погоды после 5 часов полета. Продрогшие пассажиры устремились в ресторан. Шеф-повар Джо Шеридан сварил кофе, налил туда виски и напоил всех замечательным согревающим напитком.

Отныне в Фойнсе каждый август проходит Праздник ирландского кофе с парадом, представлениями и чемпионатом по приготовлению бодрящего эликсира, www. irishcoffeefes ti val. Com

Ирландский самогон (Poteen или Poitin) — настоящий самогон все еще варят во многих уголках страны: если очень повезет, вы сможете попробовать его в Доннеголе, Коннемаре и графстве Корк. Нелегальное производство виски — популярный фольклорный мотив, а самогонщики — традиционные национальные герои.

ВЫПЕЧКА

Ирландская выпечка, которую в большом ассортименте можно найти в любой чайной, невероятно вкусна. Тем более что к ней подают свежие сливки (консистенция очень густой сметаны), которые можно намазывать на кексы, печенья и булочки.

Фарлс (Farls) — булочки из пшеничной муки с добавлением геркулеса, выпекаются в форме четвертинки круга (farl в переводе означает «одна четвертая»).

Содовый хлеб (Soda bread) — готовится на соде, потому что мука из ирландской пшеницы не очень хорошо поднимается на дрожжах. Удивительно мягкий, белый или коричневый, сладкий или пресный, этот хлеб выпекается из лучшей ирландской муки.

Бли (Blee) — мягкий, пышный круглый хлеб.

Боксти (Boxty) — картофельный блин.

Фадж (Fadge) — картофельный хлеб. Подают холодным или жаренным в свином жире, обычно на завтрак.

Барм брак (Barm Brack) — фруктовый хлеб. Подают с маслом к чаю.

Кексы с изюмом (Raisin scones) — эти кексы практически всегда подают во время чаепития.

Пирог «Гиннесс» (Guinness Cake) — фруктовый пирог, в приготовлении которого используется темное пиво «Гиннесс».

ЧАЙ

Ирландцы пьют чая больше, чем любая нация в мире. Чай вам предложат в каждом доме, и везде он будет очень вкусный, даже в пакетиках.

2009-2017 © При использовании материалов сайта, обязательна активная ссылка на irlandia-tyr.ru